Ayam Rica-Rica

Bahan yang diperlukan:

•  1 ekor ayam dipotong 16 bagian
•  2 batang serai ,dimemarkan
•  5 buah bawang merah di rajang
•  2sendok makan air jeruk nipis
•  2 lembar daun kunyit
•  5 lembar daun jeruk
•  2 ikat daun kemangi
•   50 ml air

 bumbu yang di haluskan;

•  4 siung bawang putih
• 12 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 10 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 1 sdt garam
• 4 cm kunyit

cara memasak:

• tumis bawang merah, serai hingga harum
• masukan daun jeruk, daun kunyit dan bumbu halus aduk hingga harum
• masukan daging ayam, aduk hingga berubah warna
• tambahkan air lalu kecilkan api, ungkep sambil sesekali diaduk
• terahkir masukan air jeruk nipis ,beri daun kemangi dan daun bawang
• aduk rata, angkat dan sajikan selagi hangat

selamat mencoba......